步骤：
1. 准备好新鲜的大蒜，将大蒜的外皮剥去，留下最里面的一两层，然后将大蒜洗净，晾干水分。
2. 准备一个干净的密封容器，将晾干的大蒜放入容器中。
3. 按照白醋、白糖和盐的比例为3:1:1的比例，将白醋、白糖和盐混合在一起，搅拌均匀，直到糖和盐溶解。
4. 将混合好的白醋液倒入密封容器中，确保大蒜完全浸泡在白醋液中。
5. 盖上容器的盖子，放置在阴凉通风的地方，腌制一个月左右即可食用。
小贴士：
1. 在选择大蒜时，要选饱满、色泽白净、辛辣味浓郁的新鲜大蒜。
2. 在腌制过程中，要确保容器干净、无油、无水、无菌，以避免细菌滋生。
3. 腌制的时间可以根据个人口味来调整，一般来说，腌制一个月左右口感和香气最佳。
4. 腌制好的白醋泡蒜可以放在冰箱中保存，以延长其保质期。
