喀什缸子肉鸽子正宗的做法

缸子肉是用羊肉做的，很有讲究，在一个瓷缸子里放新鲜的小公羊肉大约300克，加清水炖，再加入几片黄萝卜和和西红柿和盐，煮熟后的羊肉和汤非常鲜美。

鸽子选用的是6个月生长的鸽子，去毛清洗干净，加清水炖煮，把提前染发好的鹰嘴豆也一起炖煮，调料就放盐，炖煮好的鸽子非常美味，汤也很鲜美。