客家酱油鸡
首先准备食材:
鸡 1只、油 50克、酱油 半碗左右、水 适量、蜜糖 30克
客家酱油鸡的做法步骤
步骤 1
热油锅,爆鸡,鸡皮四周都变黄色
步骤 2
加入半碗或大半碗左右酱油,加水七八分满差不多盖过鸡,煮沸
步骤 3
沸后转中火或中小火,隔三四分钟浇下汁,让鸡入味上色好看,还要时不时翻转鸡,以免焦底(大概半个小时或40分钟才熟,主要还要看鸡大小)火的大小根据这时间来调节,煮到差不多收汁。
步骤 4
加入蜜糖,把汁浇鸡上让鸡充分入味,试下味道,太咸的话再加些蜜糖,收汁完成。
客家酱油鸡
首先准备食材:
鸡 1只、油 50克、酱油 半碗左右、水 适量、蜜糖 30克
客家酱油鸡的做法步骤
步骤 1
热油锅,爆鸡,鸡皮四周都变黄色
步骤 2
加入半碗或大半碗左右酱油,加水七八分满差不多盖过鸡,煮沸
步骤 3
沸后转中火或中小火,隔三四分钟浇下汁,让鸡入味上色好看,还要时不时翻转鸡,以免焦底(大概半个小时或40分钟才熟,主要还要看鸡大小)火的大小根据这时间来调节,煮到差不多收汁。
步骤 4
加入蜜糖,把汁浇鸡上让鸡充分入味,试下味道,太咸的话再加些蜜糖,收汁完成。