材料
鲫鱼一尾，西葫芦一个，生姜3片，大蒜2瓣，红辣椒1个，盐，鸡精适量
制作方法
1.鲫鱼收拾干净，在鱼身上画三刀，加入盐和料酒腌制15分钟。
2.西葫芦去皮，切片。
3.生姜切片，红辣椒切片，大蒜拍扁。
4.热锅热油，倒入西葫芦炒爆，炒熟装盘。
5.热锅倒油，放入姜片，大蒜煸炒，再放入红辣椒炒均匀，再下鱼见至两面金黄。
6.锅中倒入清水，再倒入西葫芦，最后加入鸡精盐调味。待鱼汤呈奶白色即可
1、鲜葫芦切开，挖出里边的瓤备用。
2、鲶鱼洗净，去内脏，去鳃，剁成段备用。
3、大勺放火上，加底油烧热，下葱、姜炝锅，待出香味下绍酒、鲜汤，下主料炖20分钟，加三花淡奶即可。
