肠炎在饮食方面应该注意清淡,以易消化的流质食物为主,比如面条、粥,这样可以减轻肠胃的负担,避免炎性水肿加重。同时应该多吃一些富含纤维素的食物,比如红薯、香蕉、火龙果、芹菜等,这样有利于肠胃的蠕动,促进排便通畅。