糖醋萝卜通常使用白醋。
1. 颜色搭配：白醋与糖醋萝卜的颜色搭配更加协调，不会改变萝卜的自然色。
2. 口感和风味：白醋的酸度适中，不会过于刺激，与糖和其他调料搭配，能够更好地凸显出糖醋萝卜的甜味和清爽口感。
3. 通用性：白醋在糖醋菜肴中是最常用的醋类之一，价格实惠且易于购买。
1. 如果想要更特殊的口感，也可以尝试使用黑醋或红醋等其他醋类。
2. 制作糖醋萝卜时，建议使用恒温慢炖的方式，这样可以使调料更好地渗透到萝卜中，口感更佳。
3. 不要使用过期或变质的醋制作糖醋萝卜，否则会影响口感和健康。
糖醋萝卜一般采用白醋比较好。
