一、番鸭的品种特点
番鸭是一种地方鸭品种，其养殖地域集中在南方。番鸭是一种肉用鸭，有着不错的经济效益。
番鸭在我国已有300多年的养殖历史，番鸭是一种四不象般的珍禽，这种鸭子似鹅非鹅，似鸭非鸭，体重比鸭大比鹅小。二、番鸭的外形特征
1、体型
番鸭的外形与普通家鸭的不同，其体型呈椭圆，嘴部与眼部有深色的肉瘤。番鸭根据羽毛颜色的不同，分为黑白两种，即番鸭的羽毛分为黑白两种颜色。
番鸭体型与家鸭不同，体型前尖后窄，呈长椭圆形，头大，颈短，嘴甲短而狭，嘴、爪发达；胸部宽阔丰满，尾部瘦长，不似家鸭有肥大的臀部。
在番鸭嘴的基部和眼圈周围有红色或黑色的肉瘤，雄者展延较宽。翼羽矫健，长及尾部，尾羽长，向上微微翘起。
2、颜色
番鸭羽毛颜色为白色、黑色和黑白花色三种，少数呈银灰色。羽色不同，体形外貌亦有一些差别。
白番鸭的羽毛为白色，嘴甲粉红色，头部肉瘤鲜红肥厚，呈链状排列，虹彩浅灰色，脚橙黄。若头顶有一摄黑毛的，嘴甲、脚则带有黑点。
黑番鸭的羽毛为黑色，带有墨绿色光泽；仅主翼羽或复翼羽中，常有少数的白羽；肉瘤颜色黑里透红，且较单薄；嘴角色红，有黑斑；虹彩浅黄色，脚多黑色。
黑白花番鸭的羽毛黑白不等。常见的有背羽毛为黑色，颈下、翅羽和腹部带有数量不一的白色羽毛；还有全身黑色，间有白羽。嘴甲多为红色带有黑斑点，脚呈暗黄色。
