熟梭子蟹冷冻后是直接下锅炒还是化开炒（早上买的梭子蟹晚上炒吃怎么保存）

冷冻之后的梭子蟹是需要解冻之后再炒,这样做出来的味道会更入味一点,并且口感也会好一点。

正确方法烹饪梭子蟹：

1.准备适量梭子蟹、料酒、葱、姜、盐、生抽。

2.将解冻后的梭子蟹洗净切块，锅烧热后倒入适量油，将螃蟹倒入锅中炒。

3.葱、姜洗净切末，和料酒就一起倒入锅中。

4.然后加少量的盐，生抽，翻炒5分钟左右。

5.往锅中倒适量水，加盖焖10分钟左右，等到梭子蟹熟了就可以出锅了