1、淡奶油在放在冰箱里储存之后，如果在保质期内，即便结块，还是可以继续用的。
2、现在结块主要是因为储存时间长，气温太低造成的。在应用之前，可以把淡奶油加热，比如到40度左右就可以了。
3、然后用手进行搅拌三分钟，等到重新融合之后添加糖，就能打发了。
4、除此之外，如果不急用，可以在常温下放一段时间，等到软一点以后可以再将其打发。
淡奶油结块后最好不要再使用。正常情况下，淡奶油不会有结块的情况，除非淡奶油本身发生了变质，淡奶油存放不当或存放过久就会结块，产生霉变，发出酸味臭味，这种淡奶油对肠胃无益，不能食用。
未开封的淡奶油可以常温保存，保质期一般是六个月，开封的淡奶油开口越小，越不容易变质，将其密封好，放入冰箱冷藏室，一般能保存两个星期左右，最好尽快食用。
