油炸烤鱼怎么炸好吃（油炸烤鱼的做法全过程教程）

先把准备好的鱼腌制一下，然后把鱼放入油锅中炸一下，等待鱼被炸定型，炸至金黄酥脆就可以捞出了。

鱼腌制备用

鱼中加入盐，适量花椒粉搅拌均匀，再加入适量干淀粉搅拌均匀备用。

油锅放鱼

锅中加入适量的油，油热之后将腌制好的小鱼依次下入锅中，开中火炸2分钟。

炸至定型

这一步的目的是将小鱼炸至熟透定型，炸至定型之后小火炸2分钟。

首先把鱼打理干净，把鱼改一下花刀，然后用烟腌两个小时，洒上淀粉，把油烧到六十度，放到油锅炸，炸到两面金黄捞出来，在调一些汤汁淋在上面就可以了