凉拌黄瓜秧子
食材：黄瓜苗200g、干辣椒2个、葱姜蒜末适量、橄榄油适量、玫瑰盐适量、原味鲜1勺、香油适量。
2、黄瓜花在清洗之前掐掉“小尾巴”。
3、冲洗一下 然后浸泡在加入了食用小苏打的清水中15分钟。
4、热锅入油 先入干辣椒煸一下 然后葱姜蒜末爆香。
5、放入沥干水分的黄瓜苗 翻炒均匀。
6、放入玫瑰盐和原味鲜。
7、翻炒均匀就可以出锅了 全程大概一分钟。
8、淋入少许香油，翻拌均匀即可。
不是菜，详见下文
黄瓜秧是黄瓜的幼苗，其外观为细长的绿色茎蔓，叶子为心形，呈现出浅绿色的颜色。
成熟的黄瓜秧通常会长到一两米左右，并且会在茎蔓上不断地生长出新的叶子和花朵，直到开始结果实。在生长过程中，黄瓜秧需要充足的阳光和适当的水分，以确保生长健康。一旦黄瓜秧生长出果实，就需要及时采摘，否则会影响黄瓜的品质和口感。
