食材清单
猪里脊 500g 、 馒头 1个 、 鸡蛋 2个 、 盐 、 淀粉 、 油 、 酱油 、 蚝油 、 葱 、 香菜
烹饪步骤
步骤1/3
里脊、馒头剁碎，加入鸡蛋、葱、淀粉、酱油、盐调味。
步骤2/3
锅里加水烧开，加入姜、葱、香菜，将肉馅做成丸子，放入锅中，并不断将浮沫撇掉，7、8分钟后将丸子捞出。
500克猪肉馅放一个鸡蛋、3两葱姜水一个方向搅拌均匀，之后再放入适量的五香粉、精盐、味精再次搅拌均匀，然后将事先准备好的一个馒头的馒头渣和1两淀粉加到里面继续顺时针搅拌，将肉馅调到抓起来一挤就有划手的感觉就可以了。
