发芽的生姜也能吃。发了芽的生姜肉质干空,纤维变粗,营养成分减少,营养价值降低,但主要成分并没有发生变化,因此食用不会出现不良反应。
可以吃,生姜存放时很难避免生芽,但是生芽后可以正常食用,对新生出的姜芽可以做泡姜芽吃,而且是营养价值较高,在市场上有专门销售姜芽的。
发芽的生姜也能吃。发了芽的生姜肉质干空,纤维变粗,营养成分减少,营养价值降低,但主要成分并没有发生变化,因此食用不会出现不良反应。
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