1，太行山核桃，
太行山核桃皮薄，故极易破碎，成品多为不规则的块状，表面有皱曲的沟槽，大小不一，直径在2~3cm。核桃皮一般是淡黄色或者黄褐色，膜状，果肉中间的维管束脉纹为深棕色，个大味美。
二，新疆核桃。
三，云南核桃。
1、元丰核桃
元丰核桃是山东省果树研究所于1973年选育出的品种，每年农历7月份成熟，其树势中等，树冠呈半圆形，株高约3.5米，且结出的核桃商品性好，壳面光滑，果仁饱满。
2、丰辉核桃
丰辉核桃是以上宋6号、阿克苏9号为亲本杂交培育的品种，其枝干直立，树冠为圆柱形，株高约为4.7米，栽种四年后结果，果实为长椭圆形，表面光滑，果仁充实，颜色偏浅。
3、香玲核桃
香玲核桃是1978年杂交培育的新品种，其树冠为圆柱形，分枝性强，栽种第二年就能结果，五年后进入盛果期，其果实为卵圆形，表面光滑，内种皮为淡黄色，种仁为黄白色。
