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做寿司为什么要加寿司醋啊(寿司做法为什么要放寿司醋)

做寿司为什么要加寿司醋啊(寿司做法为什么要放寿司醋)

更新时间:2024-09-06 07:26:41

做寿司为什么要加寿司醋啊

因为寿司店大多数应用的是海货,加寿司醋制成的醋饭能够减少腥味儿,能够让白米饭的味道鲜美,爽口,减少粘性,同时保持米饭软度,维持新鲜。

另外寿司醋很好地利用了防腐、杀菌得作用来保持寿司的鲜度及卫生,便于保存。

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