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酸菜鱼的做法(酸菜鱼的家常做法)

酸菜鱼的做法(酸菜鱼的家常做法)

更新时间:2024-03-03 08:15:44

酸菜鱼的做法

原料: 鲈鱼1条、酸菜200g、生姜1小块、大蒜头6瓣、大葱一段

鲈鱼酸菜鱼调料: 油、花椒少许

步骤如下:

1、鲈鱼去内脏和鱼腮后洗净备用;酸菜洗净备用;大蒜头用刀背拍开备用、大葱切圈后备用;生姜切片备用。

2、酸菜切片。

3、起油锅,放入花椒粒,花椒粒数量根据自己能承受的麻的能力来放

4、爆香花椒后丢掉,然后倒入生姜片、大蒜、大葱煸炒出香味。

5、倒入酸菜煸炒2分钟左右,这个时候酸菜煸炒出的香味很浓了。

6、倒入适量清水烧开后小火烧5分钟。

7、继续倒入鲈鱼,鲈鱼可以整条,也可以切的小一些。

8、继续烧开后开盖沸腾5分钟即可。

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