在家自制羊肉片需要准备以下材料：
1. 羊肉：选择新鲜的羊肉，最好是羊腿肉或羊背肉，这些部位的肉质比较鲜嫩。
2. 盐、黑胡椒粉、料酒：用于腌制羊肉，使其更加入味。
3. 淀粉：用于裹住羊肉，使其更加嫩滑。
4. 食用油：用于炸制羊肉片。
具体制作步骤如下：
1. 将羊肉切成薄片，用盐、黑胡椒粉和料酒腌制10分钟。
2. 在另一个碗中，将淀粉倒入适量的水中，搅拌均匀，直到淀粉完全溶解。
3. 将腌制好的羊肉片放入淀粉水中，使其均匀裹上淀粉。
4. 热锅凉油，待油温六成热时，将裹好淀粉的羊肉片放入锅中，用中小火炸至金黄色。
5. 炸好的羊肉片捞出沥干油份，即可食用。
注意事项：
1. 切羊肉时要尽量薄，这样炸出来的羊肉片更加鲜嫩。
2. 炸制时油温不宜过高，以免外焦里生。
3. 炸好的羊肉片可以搭配自己喜欢的调料或酱料食用。
