食材：
羊里脊 300克
大葱 200克
香菜 1棵
花椒 适量
白糖 适量
盐 适量
料酒 适量
步骤：
1、羊肉一块，洗净去筋膜。
2、大葱洗净切片，香菜一切两段。
3、羊肉切成薄片备用。
4、炒锅加适量油烧热，然后放入大蒜跟花椒爆香。
5、花椒爆香以后捞出，放入羊肉片快速滑炒一下，加适量料酒，盐。
6、加入大葱，香菜翻炒一下。
7、最后放适量生抽调味即可出锅。
主料:
羊肉片400克，
辅料:
洋葱1个，
香菜1根，
料酒1勺，
番茄酱1勺，
孜然粉1勺，
辣椒面1勺，
酱油1勺，
耗油1勺，
烧烤料1勺，
— 烹饪步骤 —
1· 水开后放入羊肉片 撇去浮末 焯烫后捞出， 羊肉片变色就捞出 不要煮时间太长 以防变老。
2· 准备洋葱 香菜，洋葱切片 香菜切末;
3· 将辣椒面 烧烤料 番茄酱 耗油 酱油 料酒 孜然粉各一勺 放入碗中调成料汁备用;
4· 起锅烧油 油热后转小火 放入调制好的料汁， 待炒出香味后放入煮好的羊肉片均匀翻炒，下入洋葱 翻炒出香味，待汤汁吸收后关火放入香菜末 翻拌均匀出锅。
