用料：辣白菜500g ，大米饭400g， 鸡蛋4个，葱20g，姜15g，五香粉10g，盐10g，油20g。
做法：
1.准备一小碗大米饭，饭不要太软。准备好辣白菜，量是大米饭的一半。
2.准备鸡蛋一个，切好葱，姜，备用。鸡蛋煎成荷包蛋，盛入盘中。
3.锅放油加热。油热后放入大米饭，放入葱，姜，五香粉，少量盐，翻炒。
4.用铲刀把成坨的大米饭散开，炒透后，放入辣白菜翻炒。
5.辣白菜翻炒几下，断生即可，关火，盛入盘中。把煎好的荷包蛋放在上面就可以了
准备食材：
只需要适量的大米（按照自己的具体情况来，可多可少）
制作过程：
1、 清洗干净大米，沥干水分，或者用厨房纸吸干大米表面的水分。
2、 然后将大米倒入锅中，锅里不用加任何东西。小火，慢慢加热，用铲子或者筷子不停地翻炒一下，让每一粒大米都均匀受热。翻炒的过程中由白色变黄。
3、 炒出香味，就可以出锅了
注意：炒好的米要晾凉后再吃
另外，在炒米里倒入开水泡一会儿，就是炒米茶。炒米茶，上班的时候可以喝。不耽误工作又能减肥，消暑解渴，一举多得啊!
再来做炒米粥，在锅中煮一锅清水，放入炒好的米烧开，转小火将粥熬至稠。
