我们购买食用油主要考虑食品安全和营养问题，所以选油有几个简单的依据，
1、选取品牌，一般大品牌的油脂在生产过程中都有严格的控制和检测，不论是原料，生产过程和成品都会非常严谨，不合格品会得到严格的控制，比如福临门、金龙鱼等品牌，至少你得听过这个牌子的或者知道这个厂的
2、看标签上写的生产厂家是本厂生产的还是oem委托加工的，一般本厂的更放心些，
3、生产原料，转基因和非转基因都会标明的
4、生产日期，最好比较新点的，不要快过了质保期的，
5、油脂品种的选取，大豆油、菜籽油、花生油、葵花子油等，这个根据个人爱好选取就可以，但是要经常换换油品，这样人体摄取的脂肪酸更合理些
6、生产工艺、有压榨的和浸出的，一般的压榨的原有的风味会保持的好一些，出油率低点，所以会贵一点，浸出的出油率高，正规厂生产的溶剂残留的影响很小可以忽略不记，这个不用太担心
7、一般大点的厂工艺和生产设备都差距不大，最主要就是大企业投入的管理成本更高，也就会稍微贵一点，品牌维护的费用也高，选的时候可以到超市根据这些情况仔细看好标签内容就可以选好自己满意的
