压面条一斤面放半斤水即可。也就是面和水比例二比一。再少放水,面很难成型。多放水,面太软,压不出面条。即便做出面条,软面条口感差。
压面条一斤面要200克到220克水就可以了。水太多,和出来的面偏软,面条分离程度差,水太少则面太硬,做出来的面条易断,质量差
压面条一斤面放半斤水即可。也就是面和水比例二比一。再少放水,面很难成型。多放水,面太软,压不出面条。即便做出面条,软面条口感差。
压面条一斤面要200克到220克水就可以了。水太多,和出来的面偏软,面条分离程度差,水太少则面太硬,做出来的面条易断,质量差