虾皮80克,干香菇5朵
具体做法:
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材料准备,虾皮洗净,干香菇提前泡软;
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将香菇切成片状,香菇和虾皮沥干水分,平铺在放有锡纸烤盘上;
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放入预热好的烤箱,120度烤90分钟,因食材厚度大小多少等原因,烘烤的时间温度可自行调整,烘烤的过程中要不时的翻动,避免烤焦;
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烤到虾皮金黄、香菇干硬而脆;
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虾皮和香菇倒入干磨杯中;
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盖上杯盖旋紧;
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破壁机通电,如果在机器上直接操作,选择“磨粉”键,进行启动即可,制作时间1分30秒; 如果在手机APP端,则选择“自制味精”,食谱直接进行启动即可,制作时间1分30秒;
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工作完毕,发出“嘀”声提示食材制作完成。
主料
虾皮150g 干香菇50g
自制天然味精(虾皮香菇粉)的做法步骤
1. 先把虾皮里的小鱼、杂质挑出来
2. 洗干净后用清水浸泡半小时去除咸味
3. 用滤网滤干水分备用
4. 干香菇用水冲洗干净表面的灰尘
5. 香菇用手掰成小块,和虾皮一起铺在烤盘上,烤箱预热上下火130度,30分钟即可
6. 烤好的虾皮和香菇放入研磨杯里打成粉末状
7. 打好的粉装入密封罐里保存
8. 简单美味的天然味精就制作完成