1、碗里放入面粉
2、面粉顶部挖个小洞放入酵母粉
3、倒入温开水边倒边搅拌成絮状
4、揉成光滑的面团
5、韭菜洗净切碎，鸡蛋磕入碗中打撒，平底锅放油，把鸡蛋炒散
6、将所有材料放入碗内
7、放一勺盐
8、一勺五香粉
9、锅中放油，将花椒粒榨香，捞出花椒粒，将油浇入韭菜虾皮上面
10、发酵好的面团内呈蜂窝状，取出揉至光滑
11、分成小剂子，揉圆
12、擀成面皮
13、包好的样子
14、平底锅放层油，将包子摆入锅中
15、开小火，盖上锅盖煎至底部上色
16、一一勺面粉和适量水混合成面粉水，倒入锅中
17、盖上锅盖，开大火
18、煎至水快收干时撒入葱花黑芝麻，盖上锅盖
19、晃动下锅，让水煎包底部和锅底分离，以防糊底，煎至水分收干，取一个盘子，倒扣在盘子上即可
20、趁热快吃吧，敲好吃的水煎包
韭菜蛋水煎包是一道非常受欢迎的传统美食，下面是一个简单的做法：
材料：
- 面粉 300 克
- 水 150 毫升
- 盐 适量
- 糖 适量
- 酵母 2 克
- 韭菜 适量
- 鸡蛋 2 个
- 食用油 适量
做法：
1. 面粉、酵母、盐、糖混合在一起，加入适量的水，揉成面团，盖上湿布放在温暖的地方发酵 1 小时左右，至面团发酵至两倍大。
2. 韭菜切碎，加入2个鸡蛋拌匀，加盐适量调味。
3. 将面团取出，揉成长条，分割成小剂子擀成圆形，放入韭菜蛋馅。
4. 将馅料放在圆形面皮上，包成包子的形状，把包子底部沾上适量的油。
5. 面团放入平底锅中，加入适量的油，加入适量的水，盖上盖子，水开后转小火，煮 5 分钟左右，直至水分被蒸发干，底部变成金黄色，即可出锅。
6. 重复以上步骤，直至面团和馅料用完。
7. 热腾腾的韭菜蛋水煎包即可食用。
注意：在煮酥皮的过程中，火候要适中，避免火力过大导致包子焦糊或者底部煎糊。
