甜笋的营养价值（甜龙笋的营养价值及功效）

甜竹笋具有一定的营养价值它含有蛋白质,脂肪、糖、钙、磷、铁以及胡萝卜素、维生素B,维生素C等营养成分。还含有赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸及肤氨酸等人体必需氨基酸。竹笋又是低糖、低脂肪、多纤维食品。 笋肉厚实,笋质脆嫩,笋味鲜甜爽口,营养价值极高

甜竹笋营养丰富，含有多种维生素和氨基酸，属于天然绿色食品。甜竹笋可鲜食，也可制成笋干。甜干笋的加工过程中没有使用药物处理，只是将生笋煮熟、切块，再用阳光曝晒、风干，因此吃起来没有异味，笋肉脆、嫩、可口，受到人们的喜爱