能吃因为姜是一种植物，即使在冷藏或冷冻的情况下，营养和口感都不会受到太大的影响。
同时，许多人认为姜冻后更容易切片或切末，因此在烹饪中使用不会有太大的问题。
需要注意的是，冻姜在解冻后口感有些变化，可能不如新鲜姜好吃，因此在烹饪时要用适量的姜。
姜冻了可以吃。
因为姜冻是将姜泥冷冻后再使用，冷冻会导致姜中的水分结晶，但不会导致营养成分的流失，反而能保存其中的活性成分和香味。
如果吃不完姜冻，还可以继续保存，不会导致变质和损失营养。
此外，姜冻还可以用于制作姜茶和姜汁水，方便又健康。
因此，姜冻了依然可以放心食用，且具有一定的营养价值和健康功效。
