冻姜可以吃么（坏姜不能吃还是冻姜不能吃）

生姜冻了如果没有变质，一般是能吃的，但是如果出现了变质，通常是不能吃。

生姜通常是指姜属的多年生草本植物，里面包含辣椒素、树脂、淀粉、纤维素以及多种矿物质等成分，能够起到调味的效果，同时也能够起到解表散寒的作用，如果生姜冻了，没有出现腐烂、变质，通常并不会导致营养成分的流.

如果是冻了的姜尽量不要吃。冻过的姜就会表面有水流出，而且会破坏姜的组织纤维。这样的姜放久了会发霉，而且会滋生大量的细菌，吃完之后对人体有害。