香肠晒了半个月还是软的为什么（香肠晾了一个月为什么还是软的）

如果是在家里，自己做的香肠的话，挂好香肠，一定要烧一大锅开水，把香肠放在开水里面滚一下，这样子再拿水里若干若干，再把他晾晒出去。香肠一定要放在通风的地方，这样就快干一点。条件好的话，最好是拿到太阳下面晒一下。一般晒过十天左右，上面看上去就不软。