掐头即摘心,也叫打顶,黄瓜掐头的时间需要根据黄瓜生长速度决定,一般可以在黄瓜枝藤生长至1米左右时进行掐头,由于黄瓜品种的不同,有的黄瓜品种是主枝茎结瓜,那么就需要剪掉侧枝,而对于侧枝蔓结瓜的黄瓜品种,则需要为主枝茎打顶摘心。