优点是。皮薄，果心小，可食率高达84.95%。果肉纯白，切后不易变色，石细胞小而少，肉质细脆，汁多味甜。据1993年现场单果测定，可溶性固形物达13.0%一15.5%。
1994年对8个样品的综合测定，可溶性固形物为11.48%。1993年经湖南省园艺研究所室内分析，金秋梨总糖、维生素C 含量均优于黄花梨和河北鸭梨。
一定要说缺点么，就是运输
晚秋梨可食用率达板95％，品质上等含糖量15%左右。果实耐运输极丰产抗病。中秋节左右成熟，上市。缺点是储存性，一般。常温一个月左右。种植的时候一定要搭配授粉树。
