1.
涮着吃：首先准备毛肚500克切成片，锅中放入清水500毫升，再放入麻辣火锅底料50克，煮至沸腾，然后再放入毛肚500克，直接涮着吃即可。
2.
凉拌毛肚：准备毛豆500克切成片，锅中放入清水1000毫升，然后再放入毛肚500克，小火焯水十分钟，十分钟以后直接捞出，再放入生抽15毫升，蚝油15毫升，陈醋15毫升，白糖15克，鸡精15克，葱花15克，小米辣15克，调拌均匀即可。
3.
辣炒毛肚：准备毛肚500克切成片，锅中放入食用油15毫升，接着放入小米辣15克，杭椒15克，再放入毛肚500克，煸炒两分钟，加入生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，老抽五毫升，翻炒五分钟即可。
