1、冰箱冷冻保存
将百合洗干净并沥干水分，置放于阴凉的地方，两天后用保鲜袋将其装好，放入冰箱冷冻室，这样可以保存半年以上的时间。
2、地窖保存
将百合用塑料袋包装好，然后放在地窖里保存就可以了，这样可以保存三个月以上的时间。
3、泥土保存
将百合用塑料袋包装好，把塑料袋中的空气除尽，再放进坚实的塑料盒中，将盒子埋入泥土中，这样可以保存三周到一个月的时间。
新鲜百合，掰开洗净，起锅清水烧开，把百合倒入轻焯水，百合变色后迅速捞起，放到篦子上晾开，晾干后放入密闭容器中，可存放一年，随吃。这种方法存放，简单方便，保留百合的味道和营养，比买来的放心。
