樟树菜的做法有很多种，下面介绍几种常见的樟树菜做法：
1. 樟树港辣椒炒肉：
- 将樟树港辣椒用清水冲洗干净，晾干备用。
- 准备好肉类（如猪肉、牛肉等），切成片状备用。
- 准备葱姜蒜，切成末备用。
- 热锅凉油，将食用油倒入锅中，加热至七成热。
- 加入葱姜蒜末，煸炒出香味。
- 加入切好的肉片，翻炒至变色。
- 加入切好的樟树港辣椒，继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐和其他调味料，翻炒均匀，直至肉熟烂。
- 关火，装盘即可。
2. 清炒樟树港辣椒：
- 将樟树港辣椒用清水冲洗干净，晾干备用。
- 准备好适量的生姜和大蒜，切成末备用。
- 将晾干的樟树港辣椒切成段状或者切碎，根据个人口味选择。
- 热锅凉油，将食用油倒入锅中，加热至七成热。
- 加入切好的生姜和大蒜末，煸炒出香气。
- 加入切好的樟树港辣椒，继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐和其他调味料，翻炒均匀，直至辣椒变软。
- 关火，装盘即可。
3. 樟树港辣椒炒鸡蛋：
- 将樟树港辣椒用清水冲洗干净，晾干备用。
- 准备好鸡蛋，打入碗中搅拌均匀备用。
- 热锅凉油，将食用油倒入锅中，加热至七成热。
- 倒入鸡蛋液，翻炒至鸡蛋熟透，出锅备用。
- 加入切好的樟树港辣椒，继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐和其他调味料，翻炒均匀，直至辣椒变软。
- 关火，装盘即可。
以上是几种常见的樟树菜做法，可以根据个人口味和喜好进行调整。樟树菜口感清爽，营养丰富，适合各种烹饪方法。
樟树菜是一道江西省樟树市传统的地方特色菜肴，具有鲜香可口、味道独特的特点。以下是樟树菜的一种常见做法：
原料：
1. 猪肉（瘦肉）250克
2. 香干（豆腐干）2块
3. 韭菜100克
4. 红辣椒1个
5. 姜、葱、蒜适量
6. 盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、白糖、胡椒粉适量
步骤：
1. 准备材料：将猪肉、香干、韭菜、红辣椒、姜、葱、蒜洗净，切好备用。
2. 腌制肉丝：将瘦肉切成肉丝，放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、白糖、胡椒粉，拌匀，腌制10分钟。
3. 炒肉丝：热锅冷油，放入姜、葱、蒜末炒香，再将腌制好的肉丝倒入锅中，翻炒至肉丝变色，盛出备用。
4. 炒香干：锅中再加少许油，放入香干，翻炒至香干微微变黄，再加入红辣椒丝，翻炒均匀。
5. 加入肉丝：将之前炒好的肉丝重新加入锅中，与香干、红辣椒一起翻炒均匀。
6. 加入韭菜：将韭菜倒入锅中，快速翻炒至韭菜变软，加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀。
7. 出锅：炒好后，即可出锅装盘，香喷喷的樟树菜就做好了。
这道菜色彩丰富，味道鲜美，口感丰富，既可家常食用，也可用于宴请宾客。
