吃绿豆。中伏节时气候非常炎热，吃适量的绿豆粥、绿豆汤，能够去除暑气，可以很好的增进人体健康。这一习俗在中国传承了很久。
中伏是一年中最热的时期，人体出汗多，消耗大。在中伏期间，为了保持身体健康，中午的饮食应该以清淡、营养、易消化的食物为主。以下是一些建议：
1. 蔬菜：多吃新鲜的绿叶蔬菜，如菠菜、芹菜、油麦菜等，以提供丰富的维生素和矿物质。
2. 水果：水果富含水分和维生素，可帮助补充流失的水分和营养。推荐西瓜、甜瓜、桃子、葡萄等水果。
3. 蛋白质：选择瘦肉、鱼类、豆腐等优质蛋白质食物，保证身体对蛋白质的需求。
4. 粗粮：粗粮如糙米、燕麦、荞麦等富含膳食纤维和微量元素，有助于调节肠胃功能。
5. 汤类：绿豆汤、银耳汤、冬瓜汤等汤类食品既可补充水分，又可提供一定的营养成分。
6. 清淡的烹饪方式：尽量采用蒸、煮、炖等清淡的烹饪方式，避免油炸、煎炒等油腻食物。
总之，在中伏中午，选择清淡、营养、易消化的食物，有助于保持身体健康和应对炎热天气。同时，要注意多喝水，补充因出汗而流失的水分。
