食材：广式风味香肠，鸡蛋，上海青，大米，生抽，香油，蚝油，水。
菜谱做法：
1、大米提前浸泡，泡上半个小时就好了。砂锅底部刷上一层油，倒入泡好的大米，加清水漫过大米，跟米一样多的水就好了，用大火煮制。
2、煮米饭的时候先调一碗酱汁，碗内加入生抽，蚝油、香油，再加凉白开搅拌均匀备用。
3、上海青清洗干净，改刀切小一点，放入烧开的锅内焯一下水备用。
4、广式风味的香肠切成薄片。等米煮到锅内没上面水分的时候，把切好的香肠片放入砂锅内，撒上一点姜丝，中间打上几颗鸡蛋，在边上再围上几跟上海青，盖上锅盖继续焖煮。
5、煮到锅内鸡蛋和米都熟透，出香味后关火，开盖，淋上调好的酱汁，吃的时候拌匀即可。
