煮熟的饺子最好放冷藏，而未下锅的生饺子最好放冷冻。如果是已经煮熟的饺子，放入冷冻室则容易破坏其原有的风味与口感，因此放入冷藏室更合适，同时最好能够在较短时间内食用。而若只是包好，但还未下锅烹煮的饺子，则更适合放入冷冻室。
首先是因为冷冻室能够保持饺子原本的形状，而冷藏室只起到降温保鲜的作用，不能达到定型的目的，会使饺子的观感与食用体验大打折扣。

其次，将饺子放入冷冻室中也更有益于延长保存时间，可以一次性将饺子包好，放入冷冻室随煮随取，十分方便省事。
而还有一个原因则是，在冷冻室储藏的饺子，如果需要携带或打包带走会十分便利，外皮也不会轻易粘连，因此冷冻饺子也是很多食品加工机构常用的保存方法。
冷冻好
我觉得冷冻好,冷冻食品虽然也会滋生细菌,但是细菌会少得多,所以可以保存较长时间;冷藏食品,细菌会大量繁殖,保存一个星期,食品就会坏掉了。 冷冻的煮熟的饺子要拿出来吃也蛮方便,头天晚上从冰箱里拿出来解冻,第二天早上放在蒸笼里蒸几分钟或放在微波炉里转几十秒就可以了。
