亲爱的朋友[开心][开心]买来的皮冻可以重新加热烧开。 然后放入容器晾凉,温度在合适的情况下就会重新形成皮冻,口感会更筋道,但要注意火要小,防糊锅
皮冻一次没熬好在回锅继续熬，直到锅内的汤有粘性为止。但是绝对不能第3次熬制，如果再熬制的话，会导致皮冻的营养流失严重，而且还会导致皮冻，由固态变成液态的汤水混合物。猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用
皮冻可以重新加热杀菌后再冷却
