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苦瓜胡萝卜煎蛋的做法(苦瓜胡萝卜煎蛋的做法大全)

苦瓜胡萝卜煎蛋的做法(苦瓜胡萝卜煎蛋的做法大全)

更新时间:2024-09-06 18:21:18

苦瓜胡萝卜煎蛋的做法

将清洗干净的苦瓜切片并加入适量调料烫半分钟,鸡蛋加料酒后,翻炒在一起即可。

具体操作步骤如下 :

1、苦瓜一根,对面剖开后挖干净中间的瓤,切薄片。

2、苦瓜片装入大碗中,洒少量盐腌制20分钟,开水锅中加数滴油,一勺白糖,倒入苦瓜片,焯烫半分钟后捞出过冷水,再沥干备用。

3、鸡蛋加料酒、盐打散。

4、不粘锅加适量油,爆香蒜片后倒入苦瓜片。

5、苦瓜翻炒至变绿后,尽量平铺,再加少许油,倒入蛋液煎至一面金黄后翻面煎至金黄即可。

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