熬糖反沙的正确方法（熬糖的正确方法和时间）

第一种方法，在锅里熬白糖时加入水量一定要大一些，当白糖完全融化成糖浆后，就要用锅铲反复的搅拌，使白糖浆充分的，混入空气就非常好反沙了。

第二种方法，在锅中加入白糖的同时，要加入一点砂糖，再加入适量的水，同时，在堂没有完全熬化之前，就反复的用锅铲搅拌，也非常好使糖浆反沙。