1、材料：面条、葱姜、干红辣椒、白菜、香菜、盐、鸡精、食用油、老抽。
2、汤锅里放适量水烧热，一会准备煮面。各种材料洗净切适当的条或片，葱姜切段。油五成热时爆香葱姜干辣椒下入白菜帮子。
3、白菜帮炒亮色后下入叶子翻炒。
4、白菜叶子变亮后加入适量老抽盐和鸡精搅拌均匀关火。
5、水烧开后下入面条，搅拌下烧开。
6、面条下锅后水烧开后下入炒好的白菜继续大火烧开。
7、烧开后加入香菜段搅拌均匀后尝尝咸淡，合适就可以出锅了。
步骤/方式一
所有食材洗净。白菜撕成小片（最好菜叶和菜帮分开放），葱姜切末备用。
步骤/方式二
起锅烧油，加入少许五香粉，再下入全部姜末和一半葱末爆香。
步骤/方式三
沿锅边加入半锅开水，加入白菜帮烧开，五分钟左右加入少许酱油。
步骤/方式四
菜帮软掉之后，加入面条，煮十分钟。再加入白菜叶，然后加入盐。
步骤/方式五
面条没有白芯的时候，撒上剩下一半葱花即可出锅。可以再滴两滴香油提香。
