金枪鱼腌制的方法如下
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在未加热的烤架上涂上油脂或喷上不粘的烹饪喷雾。如果没有腌制，用融化的黄油或橄榄油刷金枪鱼牛排，并根据需要调味。
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将金枪鱼牛排直接放在烤架上的中号煤上。每1/2英寸厚烤肉4到6分钟，或直到用叉子测试时鱼开始剥落，但中间仍然是粉红色，烹调中途转一圈。
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预热烤架，将热量降至中等。将金枪鱼放在烤架上加热。
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盖上烤架。每1/2英寸厚烤架4到6分钟，或直到用叉子测试时鱼开始剥落，但中间仍然是粉红色的，在烹饪过程中有一次会转到一半。
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如果需要，在旋转后再用融化的黄油或橄榄油刷金枪鱼。
如此，金枪鱼就做好了
把鱼清洗干净，放盆里，放入姜葱料酒盐鸡精腌制二十分钟。
