用料
袋装竹笋
葱姜蒜 适量
青椒 适量
猪肉 适量
步骤 1
袋装竹笋用清水浸泡一会，约10分钟左右，沥干
步骤 2
切少许葱姜蒜青椒丝，猪肉切丝
步骤 3
锅中倒入适量油
步骤 4
下入肉丝煸炒，至肉丝变色缩小，下入葱姜蒜炒香
步骤 5
下入笋丝炒出水汽，炒干，约2-3分钟左右
步骤 6
淋入少许料酒，翻炒几下
步骤 7
加入青椒丝，开始调味：糖，胡椒粉，生抽，盐，翻炒均匀，出锅前淋入适量香油即可
超市买的袋装清水笋的吃法可以是凉拌、素炒、肉炒、或油焖。从超市买回来的袋装清水笋最好在煮之前焯一下水,这样可以去除一些苦涩味,后期炒出来的口感会更加香脆、可口。 食用油 少许
