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清炒蒜苗的家常做法(炒蒜苗最正宗的做法)

清炒蒜苗的家常做法(炒蒜苗最正宗的做法)

更新时间:2024-09-06 13:50:44

清炒蒜苗的家常做法

主料:

蒜苗适量, 鸡蛋3个, 猪瘦肉少许

辅料:

料酒2匙, 盐半匙, 蚝油1勺, 生抽1勺 ,食用油少许

1.蒜苗择洗干净,切段备用。

2.猪瘦肉切薄片。

3.鸡蛋中加入一匙料酒打散,锅中油热倒入鸡蛋液,快速炒熟盛出备用。

4.另起锅烧油,下入肉片炒至变色,加入料酒炒匀。

5.先下蒜苗根部,炒至断生,再放入叶炒几下,加入盐、生抽、蚝油翻炒均匀。

6.最后加入鸡蛋快炒几下使鸡蛋入味即可

食材准备:蒜苗,孜然粉,盐,白糖,味精,五香粉,食用油。

制作步骤:

1.新鲜的蒜苗洗干净后切成段,然后放在一旁备用。

2.锅中倒入食用油,油温热了之后将洗好切好的蒜苗倒入锅中,同时加入盐进行翻炒。

3.翻炒几下之后倒入适量的水,加入一些酱油、盐、白糖调味。

4.煮五到十分钟之后蒜苗变软即可出锅,出锅前在蒜苗撒上一层孜然粉,加入味精搅拌均匀即可食用。

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