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蹄髈炖什么好吃(蹄髈加什么菜炖的好吃)

蹄髈炖什么好吃(蹄髈加什么菜炖的好吃)

更新时间:2024-09-05 09:33:08

蹄髈炖什么好吃

蹄膀可以炖成很多美味的菜肴,以下是一些常见的做法:

1. 红烧蹄膀:将蹄膀切成块状,用油煎至两面金黄,加入姜蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖和水,炖煮1-2小时,最后再加入生姜丝和葱花即可。

2. 煲汤蹄膀:用蹄膀和猪骨煲汤,可以加入枸杞、红枣、花菇等配料,既美味又滋补。

3. 酱炖蹄膀:将蹄膀用盐和五香粉腌制1-2小时,然后用水漫过蹄膀,加入酱油、料酒、冰糖、姜片、蒜和花椒炖煮,慢火慢炖2-3小时,可以加入红枣和枸杞提味。

4. 蘑菇蹄膀汤:将蹄膀和蘑菇一起放入锅中,加入清水、姜蒜和盐,煮至蹄膀烂熟即可。

5. 桂花蹄膀:将蹄膀去骨切大块,用油煎至两面金黄,加入桂花、冰糖、生抽和料酒,加水炖煮1-2小时即可。

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