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淮山薏米饼的做法和配方(手工自制淮山薏米饼教程)

淮山薏米饼的做法和配方(手工自制淮山薏米饼教程)

更新时间:2024-09-12 08:23:09

淮山薏米饼的做法和配方

材料

淮山约700克,面粉约400克,芝麻约50克,花生约50克,白糖约50克

做法

1、芝麻、花生炒香。

2、花生去衣用料理机打碎,将芝麻、花生碎、白糖拌均匀做馅。

3、淮山削皮切段,放电压力锅蒸熟后压成泥。

4、面粉加入淮山泥中和均匀。

5、取一肉丸大小的面团,捏开包芝麻花生白糖馅,封紧口压扁,

6、倒适量油到平底锅,大火烧开调成小火,将做好的淮山饼放入平底锅煎。

7、整个煎饼过程要注意2个要点:火要小火,饼要翻的勤,这样就不会烧焦了。

面粉过筛,加细砂糖、 薏仁粉后,加油,充分搅拌均匀成面团

面团分成若干等份,将面团填入饼模具内压紧

扣出模具成饼胚,放入铺了油纸的烤盘里,饼胚与饼胚之间要留有一定的空间

烤箱170度预热10分钟后,将烤盘放入,烤20-25分钟左右

取出,彻底放凉后,放入密封盒保存

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