一，晾晒法储存。
大葱虽不怕冻，但如果温度过低的话，也会被冻腐烂的。所以，北方有院子的家庭里，最喜欢将大葱放在院子里的地上。
这样，白天出太阳的时候，阳光照射到大葱上，不至于使大葱一直处于冬季太低温的环境中被冻烂。同时，还可以将大葱里多余的水分晾晒干，更容易使大葱保存。
不过在这种情况下，我们是需要注意白天和晚上的温差变化的，以及冬天下雪降温的温度变化的。
因为北方冬天的晚上气温很低，晚上上冻了，白天再化冻。周而复始这样的重复，大葱肯定是招架不住的，很快就腐烂了。
所以，我们不妨可以在把大葱买回来的时候，将其捆绑起来。白天拿到院子里，晚上拿回室内。或者是，在天好的时候，经常拿到院子里晾晒一下。
