有钾元素。香蕉皮里含有多种营养物质，比如糖，蛋白质，维生素B6等，以及多种人体必须的常量元素和微量元素，钾元素是其中之一，且在香蕉皮中含量较高。
每100克香蕉约330毫克钾。当人体需要钾时才会补充钾，不需要的时候，是不补的。
所以一公斤香蕉皮相当于3300克
每100克香蕉约330毫克钾
一公斤香蕉皮相当于3300毫克左右的钾肥。香蕉皮属于钾肥，使用时可将香蕉皮切成小块，放入水中浸泡，静置1～2个月后便可制作成钾肥。还可将香蕉皮放置到塑料桶中，装入切成小块的香蕉皮以及田园土，进行发酵后制作成香蕉皮肥料。香蕉皮发酵后呈酸性，可用于浇灌栀子、茉莉、茶花等喜欢酸性土壤的花卉。
