1、一碗白面，半碗玉米面混合均匀。半碗玉米面用热水烫熟。
2、烫好的玉米面，晾凉一点。晾凉的玉米面与混合好的干面放一起，和匀，加入酵母水搅拌，加入一勺糖。打入一个鸡蛋，接着搅拌。慢慢加凉水，搅至无颗粒状，面团变成面糊了。
3、放置温暖处醒发，这是醒好的样子。用筷子搅拌一下稀面糊，排下空气，不粘锅小火，加入一勺面糊。一面成型时，翻面，两面都变成金黄色时就可以出锅了。
原料
玉米面 (适量)，面粉 (适量)，开水 (适量)，白糖 (适量)，小苏打 (适量)
玉米面死面饼做法
步骤1/
玉米面用开水和成面团，放置一会。
步骤2
加入面粉、白糖、小苏打、温水溶解酵母，用酵母水和成面团，让面粉和玉米面充分混合。
步骤3
放置温暖的地方，发至2.5倍大，成蜂窝状。
步骤4
热锅加少量油，小火，揪一块发好的面团揉圆按扁，贴在锅内。
步骤5
全部贴好后，调中火，两分钟后加入清水， 开始计时5分钟。
步骤6
美味又好吃的蒸玉米死面饼子完成，开吃了。
