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清蒸干墨鱼鲞做法(清蒸干墨鱼的最简单做法)

清蒸干墨鱼鲞做法(清蒸干墨鱼的最简单做法)

更新时间:2024-09-06 09:15:07

清蒸干墨鱼鲞做法

清蒸干墨鱼鲞的做法

1、准备食材:墨鱼干200克,五花肉50克,油适量,白糖适量,生抽、老抽适量。

2、将墨鱼干放入清水中浸泡20分钟,五花肉去皮切条;

3、泡好的墨鱼干去骨和牙齿洗净待用;

4、将墨鱼干切条,锅中烧油放入姜片,倒入五花肉煸炒至出油;

5、然后倒入墨鱼干翻炒,加入料酒、生抽、白糖炒匀;

6、出锅加入老抽炒匀,然后倒入大碗中,放入电饭锅中蒸;

7、饭熟蒸至入味后即可出锅。

用料主料乌贼干300克辅料盐8克味精2克生抽2汤匙葱姜适量蒸乌贼干的做法1.主料: 乌贼干2.把乌贼干泡发2小时左右,泡软就可以用了3.将其切开4.去除内脏等不要5.将其洗净、切条,盛入盆中6.葱姜切丝7.把葱姜丝放入盆中8.加适量的盐、味精、生抽调味9.将其翻拌均匀10.装入盘中11.锅烧开水,将其放入12.旺火蒸制15分钟左右13.关火后即可取出。稍稍点缀后,即可上桌烹饪技巧1、乌贼干有盐分,所以调味时要少放盐。

2、也可以炒制后食用

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