什么茶需要蒸（哪些茶适合蒸哪些适合煮）

一般来说，年份较长的茶叶适蒸茶。红茶白茶味道较淡的茶叶可以直接进行蒸茶，绿茶普洱茶等味道较重就必须先用盖碗泡几遍后才可以进行蒸茶，这样口感才会达到最佳。蒸茶更能使茶叶的清香渗透到茶中，更能品尝到茶叶独有的滋味。蒸茶喝在这几年逐渐流行了起来，成为了常用饮茶的方式之一，特别是在福建和广东地区蒸茶早已成了习惯。蒸茶是一种用高温高压制成的茶，非常柔软。