蜜汁叉烧肉，广式烧腊中的经典！叉烧肉咸中带甜，口感细腻，小编的心头好之一。
想要做好蜜汁叉烧肉，关键在于肉、酱以及火候！
肉，选用梅花肉最好，其次就是梅子肉、里脊肉，或者带点儿肥边的腿肉也还不错。
酱，选择口感好、色泽好的叉烧酱，可以说能成功一半！
火候，用烤箱就一定要找个火力猛的烤箱，至于其他的设备，就要按照自家的脾气来定了。
有烤箱，做蜜汁叉烧肉当然是手到擒来，随时都可以。
可若是没有烤箱，又可以用什么其他的设备来做呢？
微波炉蜜汁叉烧肉：
食材：梅花肉、叉烧酱、料酒、生抽、油、盐、糖、生粉、蜜糖
做法：
肉洗净后吸干水分，切成长方块状。
把料酒、生抽、油等调料适量调制，将肉条腌制一小时左右。
腌制好的肉条放在微波炉烤架上，按照烤鸡的程序来烤制便可。
（当然，自家的微波炉自家熟悉，那就要看你们自己把握了）
烤制期间，腌制的调料汁里加入适量蜜糖搅拌均匀，做成刷肉条的酱。
一般来说，如果肉条不是特别大，差不多8分钟左右便可以先刷一次叉烧酱，刷的细心一点。
烤制时间过半后记得翻转肉条。随后，每隔5分钟便刷一次酱料，确保入味。
做好的叉烧不要立刻就取出，在微波炉里再焖一会儿会更好吃。切片时，要等叉烧稍凉之后再切，以免切碎。
小贴士：
猪肉条一定要切得均匀一点，不然大小不等，可能小的熟了大的还没熟。
腌制的时候不要加蜜糖，蜜糖放在后面刷酱时用。
微波炉泡菜三丁焖饭：
食材：土豆、豌豆、香肠、泡菜、米、橄榄油、盐、酱油
做法：
米淘洗干净后浸泡半小时左右。
土豆、香肠、泡菜都切成丁，备用。
浸泡后的米中，加入适量的油、盐、酱油，搅拌均匀。
随后，加入切成丁的土豆、香肠、泡菜以及豌豆，加比平常做饭稍少点的水，放入微波炉中开始蒸煮。
一般来说，调至高火状态，煮20分钟左右便可。
小贴士：
土豆一定要切成小块，防止不熟。至于豌豆跟香肠，其实可以稍晚一点再放，口感会更好。
泡菜、香肠都是咸的，所以放盐的时候适量就好。
看，即便是只有孤零零的微波炉，也同样能做出美味佳肴！
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